


Консервы /Л.И. Рейтынбарг/
Многокрасочное издание советских времен, когда питание и кулинария были приоритетны для государства и каждой семьи!
Прекрасный каталог времен "хрущевской оттепели" - богато иллюстрированное издание!
Неповторимый дух советской послевоенной эпохи передается в этом роскошном альбоме с полностраничными цветными иллюстрациями! Каталог, подготовлен Министерством промышленности продовольственных товаров СССР, Главным управлением консервной и пищеконцентратной промышленности и ХОК Пищепромиздата МППТ СССР "ПРОДОФОРМЛЕНИЕ"..
Издание знакомит с разнообразным ассортиментом консервов, которые производились в СССР. Предприятия Главконсерва вырабатывали в основном овощные, фруктовые и ягодные консервы. Выпускали также мясные, мясорастительные, салобобовые, рыбные консервы и замороженные плоды и овощи. Под каждой иллюстрацией настоящего каталога дано название и подробное описание состава указанного продукта, говорится о рецептуре, сырье и технологии производства. В альбоме представлены всевозможные маринады, томатные консервы, соки, обеденные консервы, отдельно представлено детское питание - консервы для детского питания и пр.
Консервная промышленность начала развиваться в России в XIX веке. Во второй половине XIX столетия были открыты консервные заводы в Таганроге, в Ростове-на-Дону, в Симферополе, в последствии предприятия были построены в Одессе, в Риге, в Астрахани и в др. городах. Южное расположение предприятий было обусловлено тем, что именно в теплом климате необходима была консервация скоропортящихся продуктов. Кроме того, достигалось минимальное время от прорастания сырья до консервации. Российские ученые того времени внесли значимый вклад в развитие основ заготовки продуктов питания.
Самыми распространенными были консервы из мяса. Рыбу и овощи делали небольшими партиями. За годы советской власти консервная промышленность превратилась в одну из крупнейших отраслей пищевой индустрии. В СССР строительство новых консервных заводов и техническое перевооружение старых началось в середине 20-х гг. К 1940г. объём производства консервов увеличился по сравнению с 1913г. в 10 раз! Была создана молочно-консервная промышленность. Коренным образом изменилось размещение консервных заводов: наряду со старыми районами (юг Украины, Молдавия, Кубань и Северный Кавказ), консервная промышленность . получила развитие в Белоруссии, Центральном и Центрально-черноземном районах, Поволжье, Закавказье, Средней Азии, Сибири и на Дальнем Востоке. В предвоенные годы построены крупные консервные заводы в Краснодарском крае, Херсоне, Тирасполе и др.. Для бесперебойного снабжения сырьём организованы специализированные овощеводческие и плодоовощные совхозы, которые вместе с колхозами составили прочную и устойчивую сырьевую базу! В годы Великой Отечественной войны 1941-45гг. на оккупированной немецко-фашистскими войсками территории многих консервные заводы были разрушены. К 1950г. они были восстановлены на новой технической основе. По объёму производства консервов СССР уже с начала 60-х гг. занимал 2-е место в мире (после США)!
Составитель - Л.И.Рейтынбарг, художники-оформители - А.М. Коник, Г.М. Соколов и М.Я. Щуровский.
Прекрасно иллюстрированное издание - имеет коллекционную ценность!
Год издания - 1956 /Ограничен. тираж! Вышло один раз!/
Издание - Художественно-оформительский комбинат Пищепромиздата МППТ СССР "Продоформление"
Сохранность - очень хорошая! В издательском коленкоровом художественном переплёте: на передней крышке конгревным тиснением: композиция с изображением ягод и фруктов, по центру - вклеенная цветная иллюстрация, с тиснением золотой фольгой: название издания! Большой альбомный формат: 30 х24см., 90с., иллюстрированные форзацы, роскошное художественное оформления издания - многочисленные цветные картины, полностраничные иллюстрации, стилизованные заставки, концовки и пр.! Комплектное коллекционное издание! Редкость!
Нет в наличии
Редко встречающееся издание - прекрасный выбор для коллекционного подарка! Рекомендуем!
-
История Русского театра, архитектура и живопись, история моды, музыки и кино в редких антикварных книгах!2025.02.20
-
Русская и зарубежная классика - редкие антикварные издания, известные собрания произведений великих классиков мировой художественной литературы!2025.01.28
-
На все издания - антикварные книги, карты и гравюры - предоставляются до 19 января 2025г.2025.01.10
-
Доставка всех заказов, сделанных в этот период (с 16.10. по 26.10.2024 года) будет осуществляться, начиная с 27 октября!2024.10.08
-
Книга в античном обществе
Читать полностьюАнтичный мир, в первую очередь греческое и римское государственные образования дали культуре человечества очень многое. В сущности, вся современная европейская культура выросла на этой почве. -
Первые печатные книги
Читать полностьюСамая первая в мире печатная книга появилась в той же стране, где была изобретена и бумага, — в Китае. 11 мая 868 года мастер Ван Чи отпечатал переведенное на китайский язык индийское сочинение «Алмазная Сутра». -
Из истории русской книги
Читать полностьюСамо слово «книга» происходит от церковно-славянского выражения «кънигы», что означает буквы или вообще письмо. Переписчикам летописей это слово было хорошо знакомо еще в XIV веке. Первая русская рукописная книга была выпущена в 1056 году В книге более 300 листов. Она щедро иллюстрирована. Очевидно, в ее «издании» участвовала целая рукописная мастерская. -
Из истории книг на славянском языке
Читать полностьюПервые печатные славянские книги появились на Балканах, но это были глаголические письмена, которые в России в XV—XVI вв. хождения не имели. К концу XV в. в Кракове были напечатаны первые четыре книги на кириллической основе; две из них датированы 1491 г. Имя их печатника известно — Швайпольт Феоль. Белорусский просветитель Франциск Скорина начал печатать книги на родном языке в Праге в 1517 г.
